相约文化济宁，展现儒家风采——东方儒家酒店集团服务团队参与2022山东省旅游发展大会餐饮服务纪实

相约“好客山东、文化济宁”，品味“孔孟之乡，礼仪之邦”的灿烂文化之美。2022山东省旅游发展大会6月26日在济宁市尼山圣境开幕。各界嘉宾齐聚孔子故里，围绕“高效统筹疫情防控和文化旅游创新发展，走在前、开新局，奋力夺取‘双胜利’”主题，畅叙友情、畅谈合作，共谋文化旅游高质量发展。

本次省旅游发展大会立足于“用孔府餐具、喝孔府家酒、吃孔府家宴、品孔府文化”，创新开发孔府菜品，设计研发孔府家宴、孔府餐具、孔府家酒等系列文化旅游产品，举办孔府菜美食节，全面打响“孔府”金字招牌。

东方儒家酒店集团在济宁烹饪餐饮协会会长、东方儒家酒店集团董事长曹会宇、集团公司副总经理褚红艳女士带领下主导完成了2022年山东省旅游发展大会餐饮服务志愿者培训及指导工作。

东方儒家花园酒店行政总厨刘宁全程参与孔府菜品研发工作；东方儒家广电精品酒店骨干厨师团队参与菜品制作；东方儒家花园酒店、东方儒家广电精品酒店、东方儒家锦东国际酒店、东方儒家长城精品酒店等各店餐饮管理骨干及优秀服务人员全程参与现场餐饮服务工作。

同时东方儒家酒店集团旗下东方儒家花园酒店、东方儒家龙泉精品酒店、东方儒家泗水万紫千红御温泉酒店做为指定接待酒店，全面保障参会工作人员的住宿用餐服务，优质的服务得到住宿人员的一致好评。

餐饮服务志愿者开展了为期一个月的封闭培训，此次培训内容涵盖了孔孟之乡文化、大型宴会服务知识与技能、礼仪实训等课程。志愿者们无论是军训、理论培训、还是实操演练，都认真对待，刻苦训练，并在培训考核中获得优异的成绩。

此次接待任务的圆满完成，再一次印证了东方儒家酒店集团具备提供优质服务的能力和水平。东方儒家酒店集团作为地方餐饮行业代表企业，细心打造以儒家文化为主题的体验性项目，新概念孔府菜标准宴席产品，开发儒家文化主题产品，为打响孔府餐饮品牌贡献积极的力量。