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孔府菜唱响淮海经济区 | 第二届餐饮行业职工技能大赛获得金奖


2018年8月16日,2018淮海经济区第二届餐饮行业职工技能大赛在江苏徐州市中汇国际会议中心举行。

此次大赛由徐州市总工会主办,徐州餐饮行业协会、江苏省徐州技师学院承办。大赛参赛队伍来自徐州、连云港、开封、济宁、泰安、临沂、德州、聊城、亳州、蚌埠等4省12个城市,还吸引了俄罗斯的厨师前来一秀厨艺。此次大赛分为热菜组、冷菜冷拼组、食品雕刻组、西餐组、中式面点组和西式面点组,共72名选手。

大赛精彩纷呈,大家用不同的方式展现自己的菜品特色。

东方儒家花园酒店展示的孔府菜系列

徐州技师学院

开封代表队

淮扬菜

俄罗斯美食

甜点

用舞蹈展示彭城盛世宴

因为孔府菜在青岛上合峰会备受褒奖,所以这次来参赛也是吸引了众人的目光,有的厨师还和孔府菜展台合影留念。

最后经过专家评审,孔府菜展台获得展台项目银奖,济宁烹饪餐饮业协会获得个人竞赛团体金奖和优秀组织奖。通过此次大赛的宣传和推广,让更多人认识和了解孔府菜,也让东方儒家酒店集团得到业界更多同行的肯定,我们相信,通过我们的不断努力与提升,东方儒家酒店管理的品牌会被更多人熟知和认可。



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